近年来非常流行甜酒、米糠、酱油、醋、腌制物、纳豆等等，全都是发酵食品。这样一举例，可以发现其实食材中有很多的发酵食品。

发酵食品为什么对身体有益?

那是因为酵素含量高。酵素可以增加肠道内好菌的活性，因此肠道的消化吸收就能运作更顺利。同时酵素还可以降血压、控制血糖、其中天然蔬果酿制而成的酵素营养价值更高，不添加香精、色素等化学添加，对健康有益无害。

站在促进健康的立场，补充酵素是当今所有人必须做的，唯有体内酵素充足，人才能更长寿。